高良薑有另一個較廣為人知的俗稱「南薑」。祂有兩個品種，分別是大高良薑（Alpinia galanga）與小高良薑（Alpinia officinarum），同為薑科月桃屬（Alpinia）的兩個不同品種，月桃屬底下有好幾種藥用植物，有另一個更為台灣人所熟知的植物叫月桃（Alpinia zerumbet），月桃在台灣是隨處可見的。
大高良薑是一種多年生的叢生草本植物，高約1.5～2公尺。地下莖淡棕紅色，稍帶辛辣味，莖桿蘆葦狀，花是綠白或淡白色，果實成熟時橙紅或棗紅色。其地下莖被稱作大高良薑，棗紅色的果實則被稱作紅豆蔻，皆會入藥使用。
大高良薑精油介紹
大高良薑的精油氣味帶著春天的氣息，微酸香甜的好氣味與大多數精油都能很好地混合，特別是薑科精油（小荳蔻、莪述、山薑、薑、薑黃……），因為祂們植物品種接近也共享類似的芳香氣味。在配方中大高良薑也時常起到柔和藥性，增強藥性的功效，在醫書記載中良薑主要的功效是暖脾健胃、溫肺祛痰，單獨使用大高良薑精油要處理溫肺祛痰、暖脾，效果可能不如預期，與其他精油一起配伍，卻會有一加一大於二的奇效，且讓配方氣味更加柔和。
祛痰配方：大高良薑＋山薑＋羅文莎葉＋芳香萬壽菊 脾寒虛配方：大高良薑＋肉豆蔻＋薑＋胡蘿蔔籽
大高良薑精油能緩解過度的思慮，引領人們感受自己的心。有一種人總是想東想西，腦袋停不下來，遇到什麼事情都要想得透徹，即便這件事情沒有一個合理的答案。嚴重的時候，他們的腦袋會過度運轉停不下來，甚至會影響睡眠。大高良薑很適合協助這種人不要想這麼多，也能對峙因為過度思考導致的失眠問題。
O’SUN身邊有很多朋友都是屬於腦袋過度運轉的人，把事情想得太複雜，有一次一個朋友也是因為晚上想不停睡不著而來找我們諮詢，我們現場調了 【大高良薑＋莎草＋聖約翰草（精油）】 ，並且塗抹在她頭部兩側、頸部與壇中穴（心輪位置），她先是感受到一陣頭部悶脹，當時我們還在聊她生活的狀況，過一會整個工作室的人都有點語無倫次，不知道自己在說什麼，想事情也想不清楚，再過一會一陣睡意襲來，整個工作室的人都快睡著了。她回家後連續好幾天使用這個配方，那陣子果然睡得特別沉，睡眠品質也好非常多，早上醒來精神抖擻。如果使用大高良薑後，感覺到有睡意，就不應該再開車或騎車了。
因為大高良薑的這種特性，祂也很適合調入靜心配方中，協助我們不要過度思慮，好好向內關注自己的心。 其他芳香療法用途：抗菌、抗炎、抗風濕、消毒、驅腸炎、絞痛、消毒、消化不良、時差、暈動病、噁心、嘔吐
高良薑中醫藥解
高良薑，味辛，性大溫，無毒，入脾、胃二經。主胃中冷逆、霍亂腹痛，除寒氣，去冷痺，止吐瀉，療翻胃，消宿食，解酒毒。
大高良薑在Ayurveda中的用途
雖然大高良薑原產於東南亞一代，但現代貿易發達，現代的Ayurveda也開始會使用大高良薑作為藥材的成分。
1. 用於風濕病和支氣管炎。 2. 祂被認為是一種滋補，胃，促進消化和興奮劑，並且用作複雜製劑的香味輔助劑，以及咳嗽和消化混合物。祂的主要用途是祛痰並用於許多呼吸道疾病。祂具有減輕哮喘的抗痙攣作用。 3. 中國有研究顯示大高良薑中有一個成分ACA，其能阻斷HIV病毒基因轉譯，也有研究指出這個成分能抑制腫瘤形成。 4. 研究證實了大高良薑有鎮痛作用，因此常用於治療由於各種原因引起的疼痛。其鎮痛的機制應該包含中樞神經以及周邊神經。 5. 研究顯示，大高良薑裡的對羥基肉桂醛是用於治療骨關節炎的潛在治療劑。
大高良薑精油化學分析
● 大高良薑的地下莖：
1,8桉油醇28.42％；α乙酸葑酯18.38％；樟腦7.71％；癒創木醇3.27％；α松油醇2.58％；莰烯2.55％；龍腦2.48％；小茴香醇2.21％；乙酸龍腦酯1.67％；欖香酯1.16％
● 大高良薑的根：
α乙酸葑酯40.88％；1,8桉油醇9.44％；龍腦6.29％；乙酸龍腦酯5.35％；小茴香醇2.8％；莰烯2.43％；欖香酯3.08％；樟腦1.24％；癒創木醇1.16％
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